Гратен - це будь-яка несолодка або солодка страва, запечена до утворення апетитної рум'яної скоринки. В цьому рецепті поєднання гарбуза і картоплі з вершковим соусом робить овочі при запіканні дуже соковитими і ніжними на смак. Можна готувати такий гратен порційно, а можна подати в загальній формі для запікання.
Інгредієнти:
3 великих картоплини
невеликий шматок гарбуза
2 склянки вершків
1 ч.л. розмарину
120 г тертого твердого сиру
чорний перець, сіль - за смаком
Приготування:
Очистити і нарізати тонкими скибочками картоплю і гарбуз.
У каструлі розігріти вершки. Розмарин загорнути в марлю і опустити у вершки, проварити хвилин 5, потім видалити спецію. Додати тертий сир, посолити і приправити за смаком. Добре перемішати і зняти з вогню.
Скибочки картоплі викласти у форму, чергуючи з гарбузом. Залити соусом, накрити фольгою.
Запікати в розігрітій до 200 градусів духовці близько 25 хвилин. Зняти фольгу і запікати ще хвилин 15-20. Час корегуйте по своїй духовці і готовності страви.
Смачного!
Рецепт Галини Татаринцевої
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Comments