Болгарський насипний яблучний пиріг "3 склянки"

Цей дивно смачний, ніжний яблучний пиріг з манкою є стравою болгарської кухні. Якщо ви зараз раптом подумали: «Як це так, пекти пиріг з манки!», поспішаємо запевнити, що такий пиріг вас точно не розчарує. По-перше, сам кулінарний рецепт надзвичайно простий, не вимагає ніяких особливих кулінарних навичок. По-друге, готується він не просто швидко, а дуже швидко. Ну і, нарешті, він дивовижно смачний. Результат перевершить всі ваші очікування!

Продукти:

• Крупа манна - 1 склянка

• Борошно - 1 склянка

• Цукор - 1 склянка

• Розпушувач - 1,5 ч. ложки

• Яблука - 5 шт середнього розміру

• Лимонний сік - 3-5 ст. ложок

• Молоко для заливки - 1 склянка або масло 100-150 гр

Як приготувати пиріг «3 склянки»:

1. Приготування цього пирога досить незвичайне, але результат виявиться чудовим. Для початку змішуємо всі сухі продукти: манку, борошно, цукор, розпушувач.

2. Яблука необхідно натерти на крупній тертці - можна робити це за допомогою кухонного комбайна чи подрібнювача. Відразу ж, не зволікаючи, скропити натерті яблука лимонним соком - інакше швидко потемніють.

3. Беремо форму для випікання, змащуємо її маргарином або вершковим маслом, рівномірно висипаємо склянку нашого сухого тіста, накладаємо шар яблук, потім - знову суха суміш і яблука. На форму зазвичай виходить три шари. 4. Перед тим, як поставити пиріг у духовку, рівномірно заливаємо його склянкою дуже гарячого - прямо киплячого - молока, акуратно за допомогою ножа або виделки протикаємо пиріг, щоб молоко дістало до нижнього шару.

5. Печеться цей пиріг близько 50 хвилин в духовці, розігрітій до 180 градусів. Пиріг не традиційний, але за смаком ніжний, з приємним яблучним смаком. Після охолодження прекрасно тримає форму, не розсипається. Смачного!

P.S. Деякі господині не заливають пиріг молоком, а зверху покривають шаром протертого на крупній тертці вершкового масла (грамів 100-150). Причому 50 гр протертого масла розподіляють по дну форми, потім викладають всі шари тіста і яблук і зверху залишок - 100 гр протертого масла. Виходить теж дуже смачно. Але ви можете спробувати обидва варіанти.

Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal