У цього джему дуже яскравий смак, пари ложечок цілком вистачить для вечірнього чаювання. А ще ним можна промазати коржі для торта, начинити шоколадні цукерки або розкласти по маленьких баночках для новорічних подарунків. Буде смачно!
Інгредієнти:
Мандарин - 500 г
Цукор - 300 г
Бадьян (зірочки) - 2 шт
Сік лимонний - 50 мл
Приготування:
Мандарини ретельно вимити, скласти в каструлю, залити водою і довести до кипіння, потім готувати на невеликому вогні 20 хвилин.
Готові мандарини вийняти з каструлі, дати їм трохи охолонути, зрізати плодоніжки.
Розрізати мандарини на шматочки (вийняти кісточки, якщо вони є) і викласти їх у чашу кухонного комбайна (блендера-подрібнювача).
Подрібнити, але не до однорідної консистенції, нехай залишаться маленькі шматочки м'якоті і шкірки.
Мандаринову масу викласти в каструлю, додати до неї лимонний сік, цукор і бадьян, перемішати і довести до кипіння.
Варити на невеликому вогні до загустіння (20-30 хвилин). Густоту джему можна варіювати, досить уварити його довше.
Готовий джем розкласти по чистих сухих банках.
Смачної вам зими!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
תגובות