Рекомендує кулінарний експерт, переможець проекту "МастерШеф" Євген Клопотенко: "Це рецепт від Саші Фідкевич. Вона з радістю ділиться з нами дитячими рецептами і зараз настала черга піци. Ні, це не італійська класика. Але тут є все, що сподобається вашим дітям: гарне тісто, ароматний соус і багато тягучого сиру. Це рецепт домашньої, смачної та простої піци, яку ви зможете приготувати разом зі своїми маленькими шефами".
Інгредієнти для тіста на 2 порції:
300 г борошна
200 мл кефіру
4 ст. л. рослинної олії
0.5 ч. л. цукру
0.5 ч. л. солі
0.5 ч. л. розпушувача
Інгредієнти для соусу на 2 порції:
100 г томатного соку
50 г вершкового масла
3 ст. л. води
базилік - за смаком
1 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
орегано - за смаком
Інгредієнти для начинки на 2 порції:
0.5 болгарського перцю
2 помідори
0.5 цибулини
200 г моцарели
2 гілочки базиліка
Приготування:
1. Інгредієнти для тіста замішуємо, щоб вийшло однорідне тісто і даємо постояти 20 хвилин. У цей час робимо соус.
2. На сковороду вливаємо томатний сік, додаємо вершкове масло, додаємо спеції і даємо закипіти. Додаємо воду і уварюємо 5 хвилин до необхідної консистенції.
3. Викласти тісто на присипаний борошном стіл. Розкачати і сформувати руками плоский корж. Застелити деко пергаментом. Перенести тісто на деко.
4. На піцу викладаємо соус і потім начинку. Начинку нарізайте за бажанням.
5. Духовку розігріваємо до 250 градусів. Випікати 10 хвилин до готовності тіста.
Смачного!
Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal
Comments