Салат "Нісуаз"

Салат "Нісуаз" - страва французької, точніше прованської кухні. Традиційний рецепт салату включає помідори, анчоуси, часник і маслини. Ми приготуємо його з тунцем. Цей рецепт - для домашніх гурманів. Якщо ви скучили за ресторанним меню або просто хочеться здивувати домочадців, приготуйте цей салат.

Інгредієнти: 2 картоплини, 2 мариновані огірки, 10 помідорів чері, 1 банка консервованого тунця, 60 г оливок, 180 г майонезу, зелень петрушки, мелений білий перець, суміш листя салату, 3 яйця, 1 ч.л. соку лимона, 2 ст. л. оливково олії.

Приготування: 1 Картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати скибочками і обсмажити на олії до золотистого кольору. 2. Яйця відварити вкруту, остудити, очистити і нарізати дольками. 3. Листя салату вимити й обсушити. 4. Черрі і зелень петрушки вимити, обсушити. Кожен помідор розрізати навпіл. 5. Мариновані огірки очистити від шкірки. З консервованого тунця злити рідину. 6. Зелень петрушки і мариновані огірки подрібнити блендером. Додати тунець, оливки, сіль, мелений білий перець і знову подрібнити блендером. У масу додати майонез і добре перемішати. 7. Сік лимона і оливкову олію з'єднати, посолити, приправити білим меленим перцем і добре перемішати. Акуратно полити листя салату. 8. У центр тарілки викласти масу з тунця. Навколо розкласти скибочки картоплі, половинки помідорів чері, листя салату і дольки яєць.

Рецепт Галини Татаринцевої

Читайте нас у Telegram: https://t.me/tenditnajournal