Смородинове печиво з кокосовою стружкою

Інгредієнти:

смородина чорна 100 г масло вершкове 100 г цукрова пудра 50 г стружка кокосова 80 г борошно пшеничне 130 г крохмаль картопляний 20 г

Приготування:

1. М'яке вершкове масло збити з цукровою пудрою до пухкої маси.

2. Додати перебрані ягоди смородини і ще раз добре збити. При цьому майже усі ягоди мають пом'ятися.

3. Вмішати просіяне борошно, кокосову стружку (40 г) та крохмаль.

4. Із тіста сформувати циліндр діаметром 3 см. Обваляти його зі всіх сторін у білій кокосовій стружці (40 г), загорнути у фольгу і відправити у морозильну камеру на 1 годину.

5. Далі нарізати циліндр гострим ножем на кружальця товщиною 1 см.

6. Випікати при 200*С 13-15 хвилин. Якщо пекти довше, то печиво стане сухішим і втратиться колір, тому тут потрібно уважно слідкувати.

Смачного!